Am 08.05.2024 haben sich die Konsortialpartner des Projekts TIPP zu einem Präsenzworkshop getroffen. Auf Einladung von Böseler Goldschmaus, assoziierter Partner des Projekts, fand der Workshop in Garrel statt. Nach Präsentation der Fortschritte aus den einzelnen Arbeitspaketen, wurde das Hauptthema der Dokumentationspflichten mit einem Impulsvortrag eingeleitet. Daran anknüpfend wurde das Thema in Gruppen vertieft und diskutiert sowie die Möglichen Ansatzpunkte von TiPP erörtert. Zum Abschluss wurden die Teilnehmer über den Betrieb geführt und haben einen Einblick in die Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung bekommen.
19 Juni 2024